Pausa pranzo: come rispondere alle nuove abitudini degli smart worker

L’emergenza sanitaria ha portato ad una serie di nuove abitudini. Tra queste c’è stato l’incremento evidente dello smart working, che ha portato le persone a lavorare da casa o comunque a distanza. Queste abitudini, acquisite (e accelerate) nell’anno passato, tenderanno a consolidarsi. Da un lato vi è, infatti, il protrarsi della crisi sanitaria ed economica, dall’altro la comodità riscontrata in alcune opportunità distributive e digitali.

Il tanto discusso smart working pian piano assumerà connotazioni più stabili e sarà regolamentato e adottato in modo strategico e non emergenziale.

Secondo un’indagine condotta da Adecco, più della metà degli intervistati è favorevole a lavorare da casa (57,2%), il 40,5% vuole lavorare fuori dall’ufficio ma in qualsiasi luogo disponibile, con connessione mobile.

• Non tutti gli smart worker lavoreranno da casa
• Non tutti smetteranno di mangiare al ristorante
• Alcuni propenderanno per delivery o take away
• Non tutti faranno pausa pranzo alla stessa ora

Si evince, quindi, che stanno cambiando anche le abitudini dei lavoratori riguardo la pausa pranzo: orari più flessibili, necessità di cibo da asporto o take away. Non solo: chi lavora da casa ha difficoltà a mantenere un regime alimentare sano e bilanciato.

I ristoranti sono pronti ad accogliere queste nuove esigenze? Le realtà Ho.Re.Ca. sono pronte a rispondere ad una maggiore e veloce richiesta di cibo?

Appare evidente che la pausa, il cosiddetto break, degli smart worker non debba in alcun modo intralciare il lavoro o trasformarsi in un maggiore impiego di tempo. I ristoranti, le pizzerie, i fast food devono essere in grado di rispondere, con efficacia, ad una mole di richiesta più grande e differenziata, anche a livello di orari, senza perdere in qualità dei prodotti offerti.

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